山形の商工会議所青年部では、毎年９月に大鍋の芋煮会を行なっています。
毎回、終わると芋煮だけでなくおいしいものがあるのをもっと知ってほしいという意見が出ていました。
今までは、遠くから来ていただく事しか考えなかったが、今度は東京へ行って、山形の味を知っていただきたいと有志が集まり、平成１１年６月２８日に京橋へのオープンとなりました。

おまえどご？（君はどこ出身？）の問いに「俺、やまがだだ！」（私は山形から来ました）の答え。
その訛りに畑や田んぼが生活を支えてくれている事を忘れぬよう「田」という漢字をあてはめました。

店長の作間は山形市古館出身です。
東京へ出て２０年になるそうですが、山形弁をしっかり話せます。
山形弁で話しかけて見てね。